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中新網(wǎng)南京12月9日電 題：美食為媒 臺(tái)灣青年在南京烘焙甜蜜生活
中新網(wǎng)記者 朱曉穎
“如果你也喜歡我的可朗芙蛋糕，我們就在當(dāng)?shù)叵嘤霭伞！泵糠昕Х裙?jié)、啤酒節(jié)，南京可朗芙蛋糕品牌主理人、臺(tái)灣青年陳怡靜總是在小紅書賬號(hào)上發(fā)出美食邀約。“有食客‘粉絲’追隨我：我到哪里擺攤，‘粉絲’就跟著去‘打卡’、旅行。”日前，陳怡靜在接受中新網(wǎng)記者采訪時(shí)笑著說。
陳怡靜是臺(tái)灣臺(tái)中市人，從小喜歡繪畫。大學(xué)畢業(yè)后，她從事家具、平面、品牌設(shè)計(jì)工作。因所在的臺(tái)灣公司到大陸拓展市場(chǎng)，她跟隨企業(yè)發(fā)展的腳步，于2017年4月定居南京。公司地址就位于集慶門的明城墻腳下。“第一次到南京，我登上600多‘歲’的明城墻放眼望去，城墻兩側(cè)既有歷史古建筑，也有高樓大廈CBD，古今交融的城市封面讓我大為震撼。”陳怡靜感慨。
雖然先后從事商業(yè)地產(chǎn)、商場(chǎng)平面設(shè)計(jì)等工作，但心中懷揣美食夢(mèng)的她，始終想開一間餐飲店。2022年，陳怡靜回到臺(tái)灣，將在南京吃到的麻辣拌、冰粉帶回臺(tái)灣，分別在臺(tái)南市、嘉義縣開出兩間店鋪。然而因經(jīng)驗(yàn)不足、生意不佳，店鋪難以為繼，不甘心的她在2024年又返回南京創(chuàng)業(yè)，開發(fā)了新式臺(tái)灣甜品——可朗芙蛋糕。
“可朗芙蛋糕的口感有點(diǎn)像華夫餅，但更酥脆，它可甜可咸，兼容性很強(qiáng)。”因?yàn)槠矫嬖O(shè)計(jì)的特長(zhǎng)，陳怡靜很快設(shè)計(jì)出一只流口水的快樂饞小狗造型，作為品牌Logo。2024年9月，她第一次參加南京的面包節(jié)。“那是我人生中第一次出攤，心情很忐忑，但反響還不錯(cuò)，準(zhǔn)備的50份試賣品很快售空。”
去年11月7日，寧臺(tái)青年創(chuàng)意市集在南京夫子廟北牌坊鳴鑼開集，近百位兩岸青年在南京體驗(yàn)擺攤“微創(chuàng)業(yè)”。市集的客流將她的攤位圍成一圈，客人反映“口感新奇”。多次“試水”成功的陳怡靜大受鼓舞，后來跟著南京各大美食節(jié)、咖啡節(jié)、漢堡節(jié)擺設(shè)流動(dòng)攤點(diǎn)，收獲了一批鐵桿“粉絲”。一些“粉絲”甚至?xí)分朗彻?jié)到她的攤點(diǎn)上購買蛋糕。
今年，陳怡靜研發(fā)了更多口味，她將三杯雞、鹵肉飯等臺(tái)灣咸食和可朗芙蛋糕結(jié)合，做成新式臺(tái)式漢堡。“我希望以美食為媒，結(jié)識(shí)更多的食客和朋友，也計(jì)劃走進(jìn)浙江、廣東等地，把品牌帶到更遠(yuǎn)的地方。”(完)
【編輯:周馳】
